청담 한우 콜키지 되는 곳
청담에서 한우와 함께 가져온 와인을 즐길 곳을 찾는다면 설야갈비 청담의 공식 콜키지 안내를 확인할 수 있다. 와인은 1병 무료이고 2병째부터 병당 30,000원이며, 위스키는 병당 50,000원이다. 예약할 인원과 가져갈 주류 종류, 병수를 나눠 준비하면 식사와 반입비를 함께 정리하기 쉽다.
일곱 명 이상이 와인 모임을 준비할 때
단체 모임은 온라인 예약 가능한 최대 인원과 실제 단체 수용 조건이 다를 수 있다. 인원을 작게 나눠 임의로 예약하기보다 같은 자리에서 식사할 계획을 먼저 알린다. 반입할 주류의 종류와 총병수도 함께 전달한다.
설야갈비 청담은 일곱 명 이상 단체와 룸 지정 문의를 전화로 안내한다. 온라인 예약 범위 밖의 인원은 매장과 좌석을 상의할 수 있다. 여러 테이블에 적용될 콜키지 비용과 예약 조건은 문의 결과로 확정한다.
큰 용량과 특별한 병
메뉴의 기본 안내를 큰 용량의 병이나 특수 주류에 그대로 적용하지 않는다. 반입할 종류와 용량, 병수를 매장에 알려 확인한다. 한 병이라는 표현만으로 모든 용량과 제공 방법이 같은 조건이라고 볼 수는 없다.
예약 담당자가 받은 안내를 일행에게 같은 내용으로 전한다. 특별한 병의 개봉이나 보관에 관한 요청도 먼저 상의한다. 이 글은 기본 콜키지 정보이며 개별 요청의 확정 승인서는 아니다.
준비할 자료와 다음 단계
예약 준비는 인원과 좌석을 정하는 일, 반입할 주류를 정하는 일, 첫 메뉴를 고르는 일로 나눌 수 있다. 와인을 가져간다고 모든 반입 조건이 같아지는 것은 아니다. 특별한 병이나 제공 방식은 사전에 매장에 문의하고, 일행에게는 확정된 예약 조건과 실제 메뉴를 전달한다.
| 항목 | 공식 안내와 확인할 조건 |
|---|---|
| 고기 서비스 | 서버가 테이블에서 굽는 서비스 안내 |
| 구이 선택 | 설야 양념갈비와 특상 생갈비, 26mm 마늘 안심 등 |
| 식사 선택 | 숯불 한우 불고기 39,000원, 갈비탕 19,000원 |
| 반입비 | 와인 1병 무료, 추가 와인 30,000원/병; 위스키 50,000원/병 |
공식 메뉴에 적힌 고기 가격은 100g 단위인지 먼저 읽는다. 콜키지와 룸 이용 조건은 각각 확인하고, 예약 날짜의 현재 안내를 기준으로 결정한다. 술을 마실 일행은 발렛 여부와 별개로 귀가 수단을 정해 둔다.
